SYS://MENU.EXE v2.4.1 — INIT OK_
// CUCINA TOSCANA TRADIZIONALE // FIRENZE //
// MODULE_01
I nostri antipasti toscani
Pane toscano con pomodori freschi, basilico e olio EVO
Prosciutto crudo, finocchiona, soppressata con schiacciata
Insalata di pane raffermo con pomodori, cipolla e basilico
Crostini toscani con paté di fegatini di pollo
// MODULE_02
Primi della tradizione
Pappardelle fatte in casa con ragù di cinghiale
Zuppa toscana di pane, cavolo nero e fagioli
Pici fatti a mano con salsa di pomodoro e aglio
Riso Carnaroli con porcini freschi e parmigiano
// MODULE_03
Carne e pesce
Taglio di manzo da 1.2 kg cotto alla brace
Stufato di manzo al pepe nero e Chianti, cotto a lungo
Baccalà in umido con pomodoro, olive e capperi
Con rucola e scaglie di parmigiano
// MODULE_04
Per concludere in dolcezza
Biscotti alle mandorle con vino da dessert
Con coulis di frutti di bosco
Ricetta tradizionale con mascarpone e caffè
// MODULE_05
Vini e bevande
Bottiglia 0.75l
1 litro
Alla spina, 0.4l