Primo capitolo
I Nostri Antipasti Toscani
Per iniziare nel rispetto della tradizione
Bruschetta al Pomodoro
Pane toscano, pomodori freschi, basilico, olio EVO
Vegetariano
6,50€
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Tagliere di Salumi Toscani
Prosciutto, finocchiona, soppressata, schiacciata
14,00€
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Panzanella
Pane raffermo, pomodori, cipolla, basilico
Vegetariano
Vegano
8,00€
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Crostini di Fegatini
Paté di fegatini di pollo su crostini toscani
7,50€
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Cuore del pasto
Primi della Tradizione
Pasta fresca e minestre di una volta
Pappardelle al Cinghiale
Pasta fresca fatta in casa, ragù di cinghiale della Maremma
14,00€
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Ribollita
Zuppa di pane, cavolo nero e fagioli borlotti
Vegetariano
Vegano
10,00€
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Pici all'Aglione
Pici fatti a mano, salsa di pomodoro e aglio Valdichiana
Vegetariano
Vegano
12,00€
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Risotto ai Funghi Porcini
Carnaroli, porcini freschi del Mugello, parmigiano
Vegetariano
Senza glutine
13,00€
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Il momento clou
Carne e Pesce
Selezione di carni e pesce della nostra cucina
Bistecca alla Fiorentina
Chianino da 1.2 kg, cotto alla brace — per 2 persone
Senza glutine
55€/kg
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Peposo
Stufato di manzo, pepe nero, Chianti — cottura lenta
Senza glutine
16,00€
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Baccalà alla Livornese
In umido con pomodoro, olive, capperi di Pantelleria
Senza glutine
15,00€
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Tagliata di Manzo
Rucola fresca, parmigiano reggiano 24 mesi
Senza glutine
18€
15,00€
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Il gran finale
Per Concludere in Dolcezza
Dolci artigianali e dessert della tradizione
Cantucci e Vin Santo
Biscotti alle mandorle con vino da dessert toscano
Vegetariano
8,00€
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Panna Cotta
Con coulis di frutti di bosco — senza glutine
Vegetariano
Senza glutine
7,00€
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Tiramisù della Casa
Mascarpone, caffè espresso — ricetta dal 1987
Vegetariano
7,50€
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Per accompagnare
Vini e Bevande
Selezione di vini toscani e bibite
Chianti Classico DOCG
Sangiovese in purezza — bottiglia 0.75l
22,00€
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Acqua Naturale / Frizzante
1 litro — Sorgenti toscane
2,50€
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Birra Artigianale Toscana
Alla spina 0.4l — Birrificio di Prato, rotazione stagionale
6,00€
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Trattoria Da Mario
Cucina toscana tradizionale dal 1987
Indirizzo
Via Roma 1, Firenze
Telefono
055 123 456