Trattoria Da Mario

Pane toscano con pomodori freschi, basilico e olio EVO

Prosciutto crudo, finocchiona, soppressata con schiacciata

Insalata di pane raffermo con pomodori, cipolla e basilico

Crostini toscani con paté di fegatini di pollo

Pappardelle fatte in casa con ragù di cinghiale della Maremma

Zuppa toscana di pane, cavolo nero e fagioli

Pici fatti a mano con salsa di pomodoro e aglio

Riso Carnaroli con porcini freschi e parmigiano

Taglio di manzo da 1.2 kg cotto alla brace · per 2 persone

Stufato di manzo al pepe nero e Chianti, cotto a lungo

Baccalà in umido con pomodoro, olive e capperi

Con rucola e scaglie di parmigiano reggiano

Biscotti alle mandorle con vino da dessert toscano

Con coulis di frutti di bosco freschi

Ricetta tradizionale con mascarpone e caffè — dal 1987

Bottiglia 0.75l — Sangiovese delle colline tra Firenze e Siena

1 litro — Sorgenti toscane

Alla spina 0.4l — Birrificio di Prato, rotazione stagionale