Antipasti
i nostri antipasti toscani
Pane toscano con pomodori freschi, basilico e olio evo.
Prosciutto crudo, finocchiona, soppressata con schiacciata.
Insalata di pane raffermo con pomodori, cipolla e basilico.
Crostini toscani con paté di fegatini di pollo.
Primi Piatti
primi della tradizione
Pappardelle fatte in casa con ragù di cinghiale.
Zuppa toscana di pane, cavolo nero e fagioli.
Pici fatti a mano con salsa di pomodoro e aglio.
Riso carnaroli con porcini freschi e parmigiano.
Secondi Piatti
carne e pesce
Taglio di manzo da 1.2 kg cotto alla brace.
Stufato di manzo al pepe nero e chianti, cotto a lungo.
Baccalà in umido con pomodoro, olive e capperi.
Con rucola e scaglie di parmigiano.
Dolci
per concludere in dolcezza
Biscotti alle mandorle con vino da dessert.
Con coulis di frutti di bosco.
Ricetta tradizionale con mascarpone e caffè.
Bevande
vini e bevande
Bottiglia 0.75l.
1 litro.
Alla spina, 0.4l.